Ольга Старцева работает юристом в правозащитной НКО «Гражданский контроль» (Санкт-Петербург, Россия) с 2014 года. Она также читает лекции в санкт-петербургском отделении Высшей Школы Экономики. Ее профессиональные интересы включают право на справедливое судебное разбирательство и борьбу с дискриминацией. Ольга получила юридическое образование в Хабаровской государственной академии экономики и права, а также магистерскую степень в области международного права и права международных организаций со специализацией по правам человека в Университете Гронингена (Нидерланды).